Best Gluten Free Pizza in North Beach

イタリアのピザコンテストで優勝した事もあるTonyさんのTony’s Pizza Napoletana

我が家から歩いて１０分ほど、ノースビーチにある人気のピザ専門店です。お昼もディナータイムも、大概最低１時間から１時間半待ちのお店。

面白いのは、イタリアン風とかに限らず、こちらでは様々なピザのスタイルが楽しめ、そのピザの種類によってピザ釜もWood Firedから、炭火、電気、ガスと色々。

メニューに載っているピザの種類はこんなに！

• STG Pizza Napoletana


• Classic American


• Detroit Style


• California Style


• Pizza Romana


• New York 22”


• Coal Fired


• Sicilian Style


• Classic Italian


• St. Louis Style


• Gluten free

オープン当初、まだ私がシリアック病だと知らなかった頃は友人達とよく繰り出して行っていたのですが、シリアックだと分かってからは、もうおいしいピザも食べれない〜と思って足が遠のいていたのです。

が、なんとこちらのお店ではなんとグルテン・フリーのピザもあり！Yelp!のレビューを見てもかなり高い評価。ここ１年位それを発見してから、グルテンフリーのピザトライしてみたかったのですが、ディナーに予約を入れない私達、いつも待ち時間が嫌で一回もトライしていなかったのです。

で、Tony Bennettさんのコンサートに行った帰り、時間は既に１０時近かったので、さすがにこの時間になれば１時間待ちは無いだろうと、行ってみる事に、、、、

その時間でもまだテーブル席は１時間待ちだったのですが(苦笑、ホステスのお姉さんは、「バーなら空いた席は早い者勝ちよ〜」と、お腹ぺこぺこだった私達は１５分だけ待ってみる事に、、、そして、１０分ほどでラッキーにも席をゲット！

Gluten Freeの生地はトマトソースにモッツレラの一種類
トッピングは、italian sausage, spinach, ricotta, pepperoni, roasted peppers, arugula, shaved parmigiano, cherry tomatoes, balsamic reduction, prosciutto の中から自由に自分で選ぶ事ができます。

味は、、、ちょっと甘めかな〜と思う生地ですが、グルテン・フリーとは思えない、私にとっては本当に久しぶりのピザの食感と味〜♪　プロのピザソースも久しぶりに味わえ大満足！美味しかった！！

正直言って、キッチン中が小麦粉だらけといってもよいピザ屋さんで、いくらグルテンフリーとは言っても、Cross Contaminationで何かリアクションがでるんじゃないかとかなり不安だったのですが、全くリアクションはでませんでした。ピザを焼く時もきっと、カバーをしているか、他のピザと小麦粉にミックスされないように配慮処理がされているんでしょうね。。。

ちなみに、こちらでは、ピザだけでなく、パスタもグルテン・フリーのもので作ってくれます。

Tony’s Pizza Napoletana
http://www.tonyspizzanapoletana.com/
1570 Stockton St
San Francisco, CA 94133
(415) 835-9888

予約は受け付けていないので、まずはお店まで出向き、waiting listに名前を入れましょう。近所にはいくつカバーのあるレストランがあるので、いっぱいやりながら待つのも良し、ランチだったら、時間まで目の前のワシントン・スクエア公園で暇をつぶすのも良しです。

ちなみに待ち時間でのBarだったら、Park Tavernか、Rose Pistolaのバーがカクテルも美味しくお薦めです〜